郊外型の喫茶店といえば、国内700店舗を誇る
「コメダ珈琲店」を運営するコメダHD（3543）が有名どころ。

喫茶店の市場は勢いに乗っている感がある。
業界トップのコメダ珈琲以外の喫茶店の様子を探ってみた。

珈琲喫茶店各社の状況

まずは「星乃珈琲店」。
ドトール・日レスホールデイングス（3087）が
展開する。店舗数は約180店、近年は
ロードサイド型だけでなく駅前にも進出している。

食事に力を入れており、フワフワ食感のスフレドリアや
ラザニアなど、特徴あるメニューが並ぶ。

グループ企業の「洋麺屋五右衛門」の
人気パスタなどもメニューに取り入れている。

次は「倉式珈琲店」。
急激に出店攻勢をかけている。

「サンマルクカフェ」を展開する
サンマルクホールディングス（3395）が運営。

落ち着いた店内で、外食産業大手の運営。
少し高級感を感じさせる展開をもくろんでいる様子。

次は、東海エリアや関西エリアを中心に
70店以上あり根強い人気を誇る
「珈琲屋らんぷ」（運営：株式会社らんぷ）。

フランチャイズによる展開で、
レトロで落ち着いた店内と、
自社製の自家焙煎コーヒーがウリ。

そして「元町珈琲」（運営：スイートスタイル）。
「離れ」とする空間を提供し、
日本のコーヒー文化発祥の地「港・元町」を
イメージしているとのこと。全国に41店舗ある。

こちらも食事にこだわりを見せており、
旬の素材を使った季節メニューを用意している。

先頭を走るコメダ珈琲を追随

個性的なメニューやサービスで、業界最大手の
コメダとの差別化を図る喫茶店チェーン。

喫茶店の人気が高まっている現在、
各社はさらなる出店攻勢に出るものとみられる。

団塊の世代が大量に退職したのを機に、
落ち着いた時間を過ごせる空間が人気。

ファミリーレストランには無い「空間」を
売りにしているところが多いのが特徴で、
どこまで需要を伸ばせるかが各社の見せ所。

サービスの充実にも期待

空間だけにとどまらず、サービスの競争も激化。
今や、モーニングサービス（珈琲の注文で
トーストやゆで卵が無料で付いてくる）も当たり前と
なっており、それだけのサービスでは差別化が出来ない。

消費者側からすれば、まだまだ差別化が
明確化されていない印象が大きいが、
喫茶店を利用する機会は度々訪れるので、
需要としてはあると思っていいのではないか。

どこかの珈琲店が一歩抜け出すのか。
コメダ珈琲の独走は止まらないのか。